隨著工業發展越來越多的工業設備代替了人工作業又或者代替者自然力量，就拿對物品干燥來說。干燥是保持物質不致腐敗變質的方法之一。干燥的方法許多，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等。但這些干燥方法都是在0℃以上或更高的溫度下進行。干燥所得的產品，一般是體積縮小、質地變硬，有些物質發生了氧化，一些易揮發的成分大部分會損失掉，有些熱敏性的物質，如蛋白質、維生素會發生變性。在干燥這一過程，隨著干燥機的出現就是迅速的代替了自然干燥，節省不少時間，創造出更加大的財富。干燥機的種類繁多而冷凍干燥機是干燥設備中算是獨樹一幟的。對于冷凍干燥機我們做以下介紹，希望能夠幫助你們更好的了解冷凍干燥機的機能。
冷凍干燥機的發展：起源于19世紀20年代的真空冷凍干燥技術經歷了幾十年的起伏和徘徊后，在較為后的20年中取得了長足進展。進入21世紀，真空凍干技術憑借其它干燥方法*的優點，越來越受到人們的青睞，除了在醫藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質領域得到廣泛應用外，其應用規模和領域還在不斷擴大中。為此，真空冷凍干燥必將成為21世紀的重要應用技術。
冷凍干燥機的介紹：冷凍干燥機是運用了物理原理，將壓縮空氣中的水分冷凍至露點以下，使之從空氣中析出的空氣干燥機。受限于水的冰點溫度，理論上來說它的露點溫度可接近于0度，實際情況，好的冷凍干燥機露點溫度一般在5度左右。
冷凍干燥機的原理：是根據冷凍除濕原理，將壓縮空氣強制通過蒸發器進行熱交換而降溫，使壓縮空氣中氣態的水和油經過等壓冷卻，凝結成液態的水和油，并夾帶塵埃，通過自動排水器排出機外，從而獲得清潔的壓縮空氣的一種設備。
冷凍干燥機的主要組成部件：干燥箱、凝結器、冷凍機組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。
冷凍干燥機的系統構成：由制冷系統、真空系統、加熱系統、電器儀表控制系統所組成。
冷凍干燥機的分類：
從結構上分冷凍干燥機可以分為：鐘罩型凍干機，原位型凍干機
鐘罩型凍干機：凍干室和預凍冷阱為分立的上下結構，凍干室沒有預凍功能。該類型的凍干機在物料預凍結束后轉入干燥過程時需要人工操作。大部分實驗型凍干機都為鐘罩型，其結構簡單、造價低。凍干室多數使用透明有機玻璃罩，便于觀察物料的凍干情況。
原位型凍干機：凍干室和預凍冷阱為一個獨立的腔體，凍干室中的擱板帶制冷功能，物料置入凍干室后，物料的預凍、干燥過程無需人工操作。該類型凍干機的制作工藝復雜，制造成本高。但原位型凍干機是凍干機的發展方向，是進行凍干工藝摸索的理想選擇，特別適用于醫藥、生物制品及其他特殊產品的凍干。
從功能上可以將冷凍干燥機分為：普通型冷凍式干燥機、壓蓋型冷凍式干燥機和多歧管型冷凍式干燥機。
普通型：物料散裝于物料盤中，適用于食品、中草藥、粉末材料的凍干。
壓蓋型：帶壓蓋裝置，適合西林瓶裝物料的干燥，凍干準備時，按需要將物料分裝在西林瓶中，浮蓋好瓶蓋后進行冷凍干燥，干燥結束后操作壓蓋機構壓緊瓶蓋，可避免二次污染、重新吸附水分，易于長期保存。
多歧管型：在干燥室外部接凍干瓶，對旋凍在瓶內壁的物料進行干燥，凍干瓶作為容器接在冷凍干燥機外的歧管上，凍干瓶中的物料靠室溫加熱，通過多歧管開關裝置，可按需要隨時取下或裝上凍干瓶，不需要停機。
冷凍干燥機的使用：
開機前準備工作：
1、冷凍干燥機使用前，先將準備干燥的物品置于低溫冰箱或液氮中，使物品*冰凍結實，方可進行冷凍干燥。
2、主機與真空泵之間由真空管連接，連接處采用標準卡箍。卡箍內含一只密封橡膠圈，連接前可在橡膠圈上涂抹適量真空脂，再用卡箍卡緊。
3、主機的右側板上設有真空泵的電源插座，將真空泵的電源線連接好。
4、檢查真空泵，確認已加注真空泵油，不可無油運轉。油面不得低于油鏡中線。
5、主機冷阱上方的“O”型密封橡膠圈應保持清潔，*次使用時，可薄薄涂上一層真空脂，有機玻璃罩置于橡膠圈上，輕輕旋轉幾下，有利于密封。
開機操作步驟：
1. 接通電源線，此時察看總電源指示燈是否閃爍，閃爍說明電源已接通。
2. 按下“總電源”開關鍵三秒，此時“冷阱溫度”顯示窗開始顯示冷阱溫度，放開此鍵。
3. 按下“制冷機”開關鍵，制冷機開始運轉，冷阱溫度逐漸降低。為使冷阱具有充分吸附水份的能力，預冷時間應不少于30分鐘。
4. 按下“真空計”開關鍵。
5. 預冷結束后，將已準備好的待干燥物品置于干燥盤中，罩上有機玻璃筒，將充氣閥和放水閥（位于右側板上）順時針方向擰緊。
6.按下“真空泵”開關鍵，真空泵開始工作，數碼顯示下降直至20Pa以下，冷凍干燥進程開始。注：在真空泵開始工作時，用力下壓有機玻璃罩片刻，有利于密封。
7. 多歧管型首先應將橡膠閥關閉（將閥芯長把向上），待真空度達到20Pa以下時將預凍結束的凍干瓶插入橡膠閥下接口，將塑料閥芯向下旋轉180度。注意：此時真空計示數會有回升，應在真空度達到20Pa以下時，再裝下一瓶。
關機操作步驟：
1.首先慢慢（一定要慢，否則真空泵里的油會倒吸）打開“充氣閥”，同時按下“真空泵”電源開關鍵，使空氣緩慢進入冷阱。如需充入惰性氣體，則將惰性氣體的減壓導管連接“充氣口”，然后慢慢打開“充氣閥”，使惰性氣體緩慢進入冷阱。
2. 依次按下“真空表”，“制冷機”開關，關閉，此時指示燈滅，“總電源”開關鍵，同開機時按下三秒無顯示后放開此鍵。
3. 提起有機玻璃罩，將物品取出，保存，冷凍干燥過程結束。
4. 冷阱中的冰化成水后，打開“放水閥”將水排出。
5. 清理冷阱內的水份和雜質，妥善保養設備。
6. 真空泵不用時，應蓋上出水嘴，以防臟物進入
7. 多歧管型，應逐個關閉橡膠閥并取下凍干瓶后再重復關機操作。
冷凍干燥機使用時注意事項：
制備樣品應盡可能擴大其表面積，其中不得含有酸堿物質和揮發性有機溶劑；
樣品必須*凍結成冰，如有殘留液體會造成氣化噴射；
注意冷阱約為零下65度，可以做低溫冰箱使用，但必須戴保溫手套操作防止凍傷；
啟動真空泵以前，檢查出水閥是否擰緊，充氣閥是否關閉，有機玻璃罩與橡膠圈的接觸面是否清潔無污物，良好密封；
一般情況下，該機不得連續使用*過48小時；
樣品在冷凍過程中，溫度逐漸降低，可以將樣品取出回暖一段時間后（仍處于冰凍狀態），繼續干燥，以縮短干燥時間。
冷凍干燥機特短：
1、液晶顯示、中文界面，帶樣品干燥曲線；
2、進口壓縮機，另設有換熱器后，增大了制冷量，提高了捕水能力；
3、冷阱開口大，無內盤管，帶樣品預凍功能；
4、預冷架，可作導流桶，加快干燥速度；
5、冷阱和操作面為全不銹鋼，耐腐蝕易光潔，透明鐘罩。
6、透明鐘罩式干燥室，安全直觀；
7、 不銹鋼樣品架，普通型樣品盤間距可調；
8、設計新穎，體積小操作方便，減少實驗室臺面占用；
9、可選加有氮氣充氣閥。
10、 在低溫下干燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小。
11、在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。
12、由于在凍結的狀態下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發生濃縮現象。
13、干燥后的物質疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而*，幾乎立即恢復原來的性狀。
。如果冷凍室和干燥室分開時，干燥室不需絕熱，不會有很多的熱損失，故熱能的利用很經濟。
冷凍干燥機的應用范圍：在生物技術產品領域，凍干技術主要用于血清、血漿、疫苗、酶、抗生素、激素等藥品的生產；生物化學的檢查藥品、免疫學及細菌學的檢查藥品；血液、細菌、動脈、骨骼、皮膚、角膜、神經組織及各種器官長期保存等。
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